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ケンタッキーのチキンの部位指定

2010.12.19 Sun
23 名前: モノちゃん(catv?)[] 投稿日:2010/10/25(月) 11:42:53.80 ID:TMVNfhVU0
恣意的に店員が選ぶんだろ?


29 名前: みんくる(チベット自治区)[sage] 投稿日:2010/10/25(月) 11:46:16.57 ID:oI63CkmH0
ちなみにチキンの量的には
サイ 1.5
ウイング 0.5
ドラム 0.5
リブ 1
キール 1

で計算される。ウイングとドラムは肉量が少ないため、必ずサイとセットになって調整される。
だから1個買ってドラムとかウイングとかは希望でもしなければ有り得ない。
ちなみに一袋で種類がばらけてることがあって、その調整できる範囲内&組み合わせによって1を越えない指定ならば可能だ。


21 名前: おぐらのおじさん(東京都)[sage] 投稿日:2010/10/25(月) 11:42:51.19 ID:oS6NAsgT0
ぱさぱさの肉が出てきたときのほうが絶望する


42 名前: みんくる(チベット自治区)[sage] 投稿日:2010/10/25(月) 11:50:42.00 ID:oI63CkmH0
>>21
時に「パサパサだった、味落ちたな」という意見を聞くことがあるが、これは十中八九「冷凍チキンの日に当たった」というだけ。
マニュアルで行程は決まりきったものだし、仮にそれを守らなかったとしても味の付きが悪いぐらいで肉質に差は出ない。
どういうことかというと、基本的にチキンは生肉で入荷しそれを順次使っていくんだけど、
常に突発的な馬鹿売れに対応するために各店舗に冷凍チキンも送られてくる。それを小出しに使わなくてはならない。
冷凍チキンは解凍時にドリップが落ちるために身がパサパサで痩せていておいしくないのだ。
パサパサのを食わされたくなければ「今日は生ですか冷凍ですか」と聞いてくれ。


43 名前: カーくん(チベット自治区)[sage] 投稿日:2010/10/25(月) 11:51:33.38 ID:SizL1Icu0
鳥の日パック買うといつもドラム、ウィング、サイ、リブなってキールがまわってこない


44 名前: いっちゃん(チベット自治区)[sage] 投稿日:2010/10/25(月) 11:51:41.81 ID:IvpQb8e+0
キールだった俺に謝れ


54 名前: みんくる(チベット自治区)[sage] 投稿日:2010/10/25(月) 11:54:45.17 ID:oI63CkmH0
>>43 >>44
キールはレアだし軟骨うまいからラッキーと思ってくれ。
ばらつきはあるが一袋にサイX4ドラムX4ウイングX4リブX4キール2が標準なのでレアなんだ。

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